|
Sambal Ketjap Terlaloeh Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 zakje droge rawit
1 eetlepel bruine basterdsuiker
azijn of citroensap
1 stukje trassi
2 teentjes knoflook fijngehakt
ketjap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de rawit in water gaar. De rawit is gaar als hij tussen de vingers is fijn te knijpen. Uit laten lekken in een vergiet. Wrijf dan de trassi, knoflook en rawit tezamen goed fijn(vleesmolen). Doe dit mengsel in een schaal of potje en maak het af met ketjap, suiker en azijn(citroensap). Let goed op de smaak, de azijn mag niet overheersen.
|
|
|